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충장옥
충장옥본점
본점
한식 | 국물요리 | 돼지곰탕
HISTORY
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충장옥 (본점) - 맑고 개운한 돼지 곰탕 스타일의 국밥.
2024년 1월 개업한 신흥 돼지국밥집으로, 서울 옥동식 돼지 곰탕 스타일의 맑고 담백한 돼지국밥으로 혜성같이 등장한 곳이다. 부산식의 진하고 뽀얀 국물과 달리, 곰탕처럼 맑고 개운한 육수가 특징이며, 펄펄 끓는 뚝배기가 아니라, 밥알의 식감을 살린 온도감의 미학을 엿볼 수 있다. 차갑게 식혀 쫀득한 식감을 살린 수육에 향긋한 미나리를 곁들인 미나리 냉수육도 수준이 있다.
[ 1호선 문화전당역 3번 출구에서 459m ]
2024년 1월 개업한 신흥 돼지국밥집으로, 서울 옥동식 돼지 곰탕 스타일의 맑고 담백한 돼지국밥으로 혜성같이 등장한 곳이다. 부산식의 진하고 뽀얀 국물과 달리, 곰탕처럼 맑고 개운한 육수가 특징이며, 펄펄 끓는 뚝배기가 아니라, 밥알의 식감을 살린 온도감의 미학을 엿볼 수 있다. 차갑게 식혀 쫀득한 식감을 살린 수육에 향긋한 미나리를 곁들인 미나리 냉수육도 수준이 있다.
[ 1호선 문화전당역 3번 출구에서 459m ]
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- 돼지맑은국밥 (1만5백원), 미나리냉수육 (8천5백원)
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