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갈릴리농원
갈릴리농원
한식 | 민물어패류 | 장어
HISTORY
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갈릴리농원 - 양식장과 식당을 겸한 직영 장어구이집.
1985년 개업한 양식장을 겸한 장어구이 전문점으로, 저렴하면서도 자연산 민물장어와 비교해도 육질이 뒤지지 않는 장어를 맛볼 수 있다. 국내 최초로 고밀도 순환 여과식 시스템을 이용한 내수면 양식법을 개발하여 대통령 표창을 받기도 했으며, 항생제 대신 미생물을 이용하여 찌꺼기를 제거, 정화시킴으로써 항생제는 일체 사용하지 않는다고 한다. 질 좋은 참숯을 사용하고 시설도 비교적 깨끗한 편이다. 테이블에 숯불이나 야채, 기본적인 소스는 나오지만 장어만 기본으로 판매하고 있어 밥과 김치를 포함한 기본 찬을 챙겨서 방문하는 게 좋다.
[ 자유로에서 낙하리 이정표를 보고 나와서 금승사거리에서 좌회전 ]
1985년 개업한 양식장을 겸한 장어구이 전문점으로, 저렴하면서도 자연산 민물장어와 비교해도 육질이 뒤지지 않는 장어를 맛볼 수 있다. 국내 최초로 고밀도 순환 여과식 시스템을 이용한 내수면 양식법을 개발하여 대통령 표창을 받기도 했으며, 항생제 대신 미생물을 이용하여 찌꺼기를 제거, 정화시킴으로써 항생제는 일체 사용하지 않는다고 한다. 질 좋은 참숯을 사용하고 시설도 비교적 깨끗한 편이다. 테이블에 숯불이나 야채, 기본적인 소스는 나오지만 장어만 기본으로 판매하고 있어 밥과 김치를 포함한 기본 찬을 챙겨서 방문하는 게 좋다.
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- 장어구이 (1kg 6만2천원)
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