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현재폐점-구보다스시

현재폐점-구보다스시

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주소

서울특별시 성북구 성북동 115-1 성북초교 옆

전화번호
02-766-7187
찾아가는 길
성북초교 삼거리 성북동돼지갈비집 좌측 골목에 위치
영업시간
12:00~14:00/17:00~22:00
추천메뉴
스시정식
예약
예약제
주차장
주차가능
예산
2~4만원

HISTORY

사이드이미지1
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구보다스시 - 테이블 3개의 신비주의적인 매력이 있는 작은 스시집.

2000년 박재호 셰프가 스승의 이름을 딴 상호로 문을 열었다. 일본 3대 요리 명문가인 구보다 가문에서 요리를 사사받은 유일한 한국인이라고 한다. 제대로 된 일본 정통 스타일의 비범한 스시를 맛볼 수 있는 곳으로 입소문이 나면서 연일 문전성시를 이루던 화제의 스시집이며, 2006년 12월 돌연 폐업하고 미국으로 떠났다가 3년 만인 2009년 다시 돌아와 동일한 상호로 다시 문을 연 바람같은 스시집이다. 먹기 아까울 정도의 작품에 가까운 푸드 스타일의 예술적 시도, 독특한 풍미, 손님들과 주고 받는 박 셰프의 입담 하나 하나가 에피큐어들 사이에 회자되며 지금은 많은 마니아 층을 거느린 신비주의적인 스시집으로 꼽히기도 하는 곳이다.

[ 성북초교 삼거리 성북동돼지갈비집 좌측 골목에 위치 ]

CRITIQUE

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