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현재폐점-남베101
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HISTORY
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남베101 (Nambe 101) - 양지훈 셰프를 헤드로 오픈한 컨템포러리 레스토랑.
미슐랭 3스타 레스토랑인 피에르 가니에르 두바이 출신으로 한식을 접목시킨 모던 프렌치 스타일을 선보이며 화제를 모았던 양지훈 셰프가 총주방장을 맡아 오픈한 컨템포러리 레스토랑. TV프로그램 ‘무한도전’ 한식의 세계화편에 출연하며 대중적으로도 얼굴을 알린 양 셰프는 '한식의 세계화가 아닌 양식의 한식화'에 촛점을 맞추었다는 표현으로 세간의 주목을 받기도 했다.
카림 라시드가 디자인한 명품 키친 웨어 'Nambe'의 이름과 남베의 아시아판권을 소유한 그룹 101을 합친 브랜드로 1층~6층 까지 전층을 요리와 파티, 스타일링이 더해진 신개념의 복합 외식문화공간으로 양 셰프가 이 곳의 모든 것을 총괄하고 있다. 양 셰프의 영어이름 'g'를 이용한 1층의 chef g 101은 피자, 파스타 등이 주 메뉴인 캐주얼 다이닝, 2~4층의 nambe101은 유러피안 파인 다이닝, 특히 4층은 chef's table로 단 4인(최대 6인)을 위한 원테이블 개념의 프라이빗한 공간으로 최고의 서비스를 받을 수 있는 부티크 공간, 5층, 6층은 파티가 가능한 소규모 공간과 명품 키친 웨어 'Nambe'를 전시, 판매하는 saint blue 101, 쿠킹스튜디오 studio 101 등이 자리하고 있다.
[ 신촌기차역에서 연세대동문회관 바로 옆 위치 ]
미슐랭 3스타 레스토랑인 피에르 가니에르 두바이 출신으로 한식을 접목시킨 모던 프렌치 스타일을 선보이며 화제를 모았던 양지훈 셰프가 총주방장을 맡아 오픈한 컨템포러리 레스토랑. TV프로그램 ‘무한도전’ 한식의 세계화편에 출연하며 대중적으로도 얼굴을 알린 양 셰프는 '한식의 세계화가 아닌 양식의 한식화'에 촛점을 맞추었다는 표현으로 세간의 주목을 받기도 했다.
카림 라시드가 디자인한 명품 키친 웨어 'Nambe'의 이름과 남베의 아시아판권을 소유한 그룹 101을 합친 브랜드로 1층~6층 까지 전층을 요리와 파티, 스타일링이 더해진 신개념의 복합 외식문화공간으로 양 셰프가 이 곳의 모든 것을 총괄하고 있다. 양 셰프의 영어이름 'g'를 이용한 1층의 chef g 101은 피자, 파스타 등이 주 메뉴인 캐주얼 다이닝, 2~4층의 nambe101은 유러피안 파인 다이닝, 특히 4층은 chef's table로 단 4인(최대 6인)을 위한 원테이블 개념의 프라이빗한 공간으로 최고의 서비스를 받을 수 있는 부티크 공간, 5층, 6층은 파티가 가능한 소규모 공간과 명품 키친 웨어 'Nambe'를 전시, 판매하는 saint blue 101, 쿠킹스튜디오 studio 101 등이 자리하고 있다.
[ 신촌기차역에서 연세대동문회관 바로 옆 위치 ]
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