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현재폐점-연길양육관
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HISTORY
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연길양육관 - 양뀀을 전문으로 하는 조선족 식당.
양러우촨(羊肉串)을 전문으로 하는 곳으로, 양뀀 혹은 양고기뀀이라고 부르는 연변식의 양꼬치구이를 낸다. 양고기 특유의 노린내는 고춧가루, 참깨, 즈란이라고 부르는 향신료를 사용하여 잡아내고, 껍질을 까지 않은 통마늘을 함께 구워 먹는다. 고춧가루, 마늘 등의 양념을 사용하여 조선족화 되면서 조선족의 정체성을 보여주는 음식으로 보는 시각도 있다.
[ 남구로역 3번 출구에서 나와 언덕 아래로 150m 정도 구로2동사무소 골목 입구에 위치 ]
양러우촨(羊肉串)을 전문으로 하는 곳으로, 양뀀 혹은 양고기뀀이라고 부르는 연변식의 양꼬치구이를 낸다. 양고기 특유의 노린내는 고춧가루, 참깨, 즈란이라고 부르는 향신료를 사용하여 잡아내고, 껍질을 까지 않은 통마늘을 함께 구워 먹는다. 고춧가루, 마늘 등의 양념을 사용하여 조선족화 되면서 조선족의 정체성을 보여주는 음식으로 보는 시각도 있다.
[ 남구로역 3번 출구에서 나와 언덕 아래로 150m 정도 구로2동사무소 골목 입구에 위치 ]
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