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계곡가든꽃게장
계곡가든꽃게장
한식 | 어패류 | 게장
HISTORY
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계곡가든꽃게장 - HACCP 인증 한방 꽃게장.
1990년 개업한 간장게장 전문점으로, 꽃게장 제조 특허 1호 보유자인 이학박사 김철호 씨가 딸과 함께 운영하고 있다. 동의보감 등 옛 문헌을 뒤지며 연구한 끝에 한방 꽃게장을 개발했는데, 당귀, 감초, 정향 등 16가지 한약재를 첨가해 달인 간장 소스로 게장을 만드는 게 비결이다. 서산, 당진 등의 충청도식 꽃게장 명가들에 비해 약간은 심심한 게 특징이며, 상차림이 전라도식으로 푸짐하다.
[ 금강갑문에서 군산역 방향으로 직진, 호덕교차로 지나 좌측 두 번째 분기점에서 좌회전 ]
1990년 개업한 간장게장 전문점으로, 꽃게장 제조 특허 1호 보유자인 이학박사 김철호 씨가 딸과 함께 운영하고 있다. 동의보감 등 옛 문헌을 뒤지며 연구한 끝에 한방 꽃게장을 개발했는데, 당귀, 감초, 정향 등 16가지 한약재를 첨가해 달인 간장 소스로 게장을 만드는 게 비결이다. 서산, 당진 등의 충청도식 꽃게장 명가들에 비해 약간은 심심한 게 특징이며, 상차림이 전라도식으로 푸짐하다.
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- 꽃게장정식 (1인 3만5천원), 꽃게탕 (2인부터 1인 3만5천원), 꽃게찜 (중 7만5천원, 대 9만5천원)
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