뒤로가기
고은정육점삼흥집
고은정육점삼흥집
한식 | 육류 | 삼겹살
HISTORY
Foodie Premium으로 광고 없이 세부 정보를
이용하세요.
고은정육점삼흥집 - 시오야키로 유명한 삼겹살집.
간장소스에 담근 후 구워 먹는 스타일의 구이로 일명 시오야키로 불리는 삼겹살이 유명한 집이다. 옅은 물간장 소스에 삼겹살, 목살, 황지(항정살) 등을 담근 후 은박지 불판에 구워 먹거나 파무침과 같이 볶아 먹는, 오래전 청주지방에 전해진 예전의 방식 그대로다. 원래 시오야는 소금구이라는 뜻이지만 청주에서는 물간장에 담갔다가 먹는 것을 그렇게 부르고 있다. 같이 나오는 4년 묵은 김치는 놓칠 수 없는 별미다.
[ 남일면 고은리 남일우체국 맞은편에 위치 ]
간장소스에 담근 후 구워 먹는 스타일의 구이로 일명 시오야키로 불리는 삼겹살이 유명한 집이다. 옅은 물간장 소스에 삼겹살, 목살, 황지(항정살) 등을 담근 후 은박지 불판에 구워 먹거나 파무침과 같이 볶아 먹는, 오래전 청주지방에 전해진 예전의 방식 그대로다. 원래 시오야는 소금구이라는 뜻이지만 청주에서는 물간장에 담갔다가 먹는 것을 그렇게 부르고 있다. 같이 나오는 4년 묵은 김치는 놓칠 수 없는 별미다.
[ 남일면 고은리 남일우체국 맞은편에 위치 ]
MAP
CRITIQUE
- 나의 오감을 만족시켰는가?
5.0 탁월 4.0 감동 3.0 좋음 2.0 평범 1.0 실망
Copyright ® BUZZ All Rights Reserved.