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오씨칼국수
오씨칼국수
한식 | 면류 | 칼국수
HISTORY
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오씨칼국수 - 대전에서 동죽 칼국수로 소문난 곳.
1992년 개업한 30여 년 업력의 노포로, 동죽 칼국수와 동죽 조개탕인 물총이 유명하다. 서해안 갯벌에서 채취한 동죽조개 국물에 반죽을 밀대로 밀고 칼로 썰어 낸 전통방식 그대로의 칼국수를 맛볼 수 있으며, 시원하면서도 동죽의 향이 일품이다. 칼국수 외에도 물총이라는 독특한 이름의 메뉴가 눈길을 끄는 데, 동죽을 건드리면 물총처럼 물을 쏘면서 닫는다고 하여 메뉴명으로 지었다고 한다. 하루에 사용되는 동죽의 양은 한 지역에서는 감당하기 어려워 대천에서 목포까지 여러 지역에 거래처를 두고 수집할 정도라고 한다.
[ 대전 삼성동 LG자이 APT(구.산업대학교 자리) 맞은편에 위치 ]
1992년 개업한 30여 년 업력의 노포로, 동죽 칼국수와 동죽 조개탕인 물총이 유명하다. 서해안 갯벌에서 채취한 동죽조개 국물에 반죽을 밀대로 밀고 칼로 썰어 낸 전통방식 그대로의 칼국수를 맛볼 수 있으며, 시원하면서도 동죽의 향이 일품이다. 칼국수 외에도 물총이라는 독특한 이름의 메뉴가 눈길을 끄는 데, 동죽을 건드리면 물총처럼 물을 쏘면서 닫는다고 하여 메뉴명으로 지었다고 한다. 하루에 사용되는 동죽의 양은 한 지역에서는 감당하기 어려워 대천에서 목포까지 여러 지역에 거래처를 두고 수집할 정도라고 한다.
[ 대전 삼성동 LG자이 APT(구.산업대학교 자리) 맞은편에 위치 ]
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