뒤로가기
신창국밥
신창국밥
한식 | 국물요리 | 돼지국밥
HISTORY
Foodie Premium으로 광고 없이 세부 정보를
이용하세요.
신창국밥 - 부산에서 돼지국밥으로 손꼽히는 곳.
1969년 개업한 50여 년 업력의 돼지국밥집이다. 한국전쟁 때 부산으로 피란 온 이북 사람들이 돼지로 설렁탕을 하면서 유래가 시작된 돼지국밥이 지금은 밀양, 부산을 중심으로 한 경상도 지방의 고유 음식으로 확고하게 자리를 잡았다. 뽀얀 국물의 밀양돼지국밥과 다르게 곰탕식 맑은 국물에 돼지 앞다리살을 비롯한 다양한 부위와 순대 두 알이 들어 간 돼지국밥이 나온다. 고기와 뼈를 곤 물에 순대가 어우러져 맑은 갈색을 띠는 게 특징이다. 창업주 서혜자 씨의 직계가 운영하는 토성 본점을 비롯하여 남천동과 해운대에도 직계가 운영하는 분점이 있으며 서면의 서진철신창국밥은 조카가 운영하고 있다.
[ 1호선 토성역 3번 출구에서 254m ]
1969년 개업한 50여 년 업력의 돼지국밥집이다. 한국전쟁 때 부산으로 피란 온 이북 사람들이 돼지로 설렁탕을 하면서 유래가 시작된 돼지국밥이 지금은 밀양, 부산을 중심으로 한 경상도 지방의 고유 음식으로 확고하게 자리를 잡았다. 뽀얀 국물의 밀양돼지국밥과 다르게 곰탕식 맑은 국물에 돼지 앞다리살을 비롯한 다양한 부위와 순대 두 알이 들어 간 돼지국밥이 나온다. 고기와 뼈를 곤 물에 순대가 어우러져 맑은 갈색을 띠는 게 특징이다. 창업주 서혜자 씨의 직계가 운영하는 토성 본점을 비롯하여 남천동과 해운대에도 직계가 운영하는 분점이 있으며 서면의 서진철신창국밥은 조카가 운영하고 있다.
[ 1호선 토성역 3번 출구에서 254m ]
MAP
CRITIQUE
- 나의 오감을 만족시켰는가?
5.0 탁월 4.0 감동 3.0 좋음 2.0 평범 1.0 실망
Copyright ® BUZZ All Rights Reserved.