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백담순두부

백담순두부

한식 | 일반한식 | 순두부
오감평점[4.0점]
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주소

강원 인제군 북면 용대리 568

도로명
강원 인제군 북면 백담로 19
전화번호
033-462-9395
찾아가는 길
백담사 입구 다리 건너서 왼쪽
영업시간
08:00~18:00
휴무일
연중무휴
추천메뉴
순두부· 산채바밤밥· 황태정식
예약
가능
주차장
전용주차장
예산
1만원 내외

HISTORY

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백담순두부 - 불가에서 전해지는 두부 제조 비법의 순두부.

1989년 개업, 백담사와 설악산을 찾는 등산객들을 위한 민박집을 운영하며 식사로 내기 시작했던 순두부가 소문이 나면서 유명해진 곳이다. 명문대 음악도 출신으로 70년 대부터 산이 좋아 이곳에 머물던 주인 정경림 씨가 백담사에서 두부 앉히는 일을 거들다가 불가에서 내려오는 두부 제조 비법을 터득했다고 한다. 순을 잡을 때 간수가 아닌 동해의 바닷물을 가라앉혀 쓰는 것이 특징이며, 인제에서 나는 콩을 사용해 부드럽고 고소한 맛이 일품이다. 곰취 장아찌, 취나물, 더덕무침 등 정갈한 반찬이 같이 나온다. 직접 담근 장으로 맛을 낸 콩비지 된장도 좋다.

[ 백담사 입구 다리 건너서 왼쪽 ]

CRITIQUE

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  • nike365
    속초 갈 때 들르는 집으로 고소한 두부 맛도 일품이지만 밑반찬으로 나오는 나물 무침이 별미. 추천할 만한 집입니다.