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청실홍실
청실홍실
한식 | 면류 | 메밀국수
HISTORY
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청실홍실 - 인천에서 메밀국수가 유명한 곳.
1979년 개업한 40여 년 업력의 메밀국수 명가로, 메밀국수 한 가지로 인천 지역을 석권한 집으로 유명하다. 일본의 도와리 면과 비슷한 메밀 함량 50%의 면을 사용해 향과 쫄깃한 식감을 살렸으며, 쯔유는 다시마, 멸치, 바지락을 주재료로 우려낸 깊고 진한 맛이 특징이다. 무 즙, 겨자, 파를 넣고 식초를 뿌려서 쯔유의 비린 맛을 잡으면 더 맛있게 먹을 수 있다. 따뜻한 메밀우동, 튀김우동, 통만두 등도 인기다.
[ 신포동 농협 건너편 ]
1979년 개업한 40여 년 업력의 메밀국수 명가로, 메밀국수 한 가지로 인천 지역을 석권한 집으로 유명하다. 일본의 도와리 면과 비슷한 메밀 함량 50%의 면을 사용해 향과 쫄깃한 식감을 살렸으며, 쯔유는 다시마, 멸치, 바지락을 주재료로 우려낸 깊고 진한 맛이 특징이다. 무 즙, 겨자, 파를 넣고 식초를 뿌려서 쯔유의 비린 맛을 잡으면 더 맛있게 먹을 수 있다. 따뜻한 메밀우동, 튀김우동, 통만두 등도 인기다.
[ 신포동 농협 건너편 ]
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