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본여우&본정
본여우&본정本情
本情
일식 | 우동
HISTORY
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본여우본정 (本情) - 우동과 냉메밀이 유명한 곳.
우동으로 유명한 청주 서문우동의 분점 격인 집이다. 울산에 음악교사로 내려왔다가 2004년 개업, 가쓰오부시로 우려낸 육수에 면, 유부, 파, 김을 넣어 먹는 우동과 멸치와 다시마로 끓인 육수로 맛을 낸 시원한 메밀소바를 선보이고 있다. 1962년에 일본 히로시마에서 우동 만드는 기술을 배워온 이갑행 할아버지가 청주에서 서문우동(서문제과)으로 출발해 3대 째 대를 잇고 있으며, 메뉴의 구성이나 스타일은 서문우동과는 다소 차이가 있다. 여우에게 홀리듯이 입맛을 홀린다고 해서 여우우동이라고 지었다고 한다.
[ 울산 남구청 바로 뒷골목 ]
우동으로 유명한 청주 서문우동의 분점 격인 집이다. 울산에 음악교사로 내려왔다가 2004년 개업, 가쓰오부시로 우려낸 육수에 면, 유부, 파, 김을 넣어 먹는 우동과 멸치와 다시마로 끓인 육수로 맛을 낸 시원한 메밀소바를 선보이고 있다. 1962년에 일본 히로시마에서 우동 만드는 기술을 배워온 이갑행 할아버지가 청주에서 서문우동(서문제과)으로 출발해 3대 째 대를 잇고 있으며, 메뉴의 구성이나 스타일은 서문우동과는 다소 차이가 있다. 여우에게 홀리듯이 입맛을 홀린다고 해서 여우우동이라고 지었다고 한다.
[ 울산 남구청 바로 뒷골목 ]
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