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현재폐점-골목식당
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한식 | 어패류
HISTORY
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골목식당 - 마산의 별미 탱수탕을 맛볼 수 있는 곳.
'탱수탕'으로 유명한 마산식 생선국집이다. 탱수는 쏨뱅이목 삼세기과의 바닷물고기로 정식 명칭은 '삼세기'이며, 삼식이(전라), 삼숙이(강원), 수베기(포항), 꺽주기(경기), 꺽쟁이(충남) 등으로 불리는 못생긴 생선의 일종이다. 못생기고 바보 같다는 놀림말로 쓰이는 삼식이가 바로 이 생선을 일컷는 말이다. 콩나물, 미나리와 해초류위 일종인 모쟁이(모자반)를 넣고 마늘과 청양고추로 양념하여 시원하게 지리로 끓여서 내는데, 먹기 전에 파가 송송 들어간 식초소스를 넣어 비린내를 잡고 감칠맛을 살린다. 탱수는 초겨울이 제철이지만 계절에 상관없이 잘 잡혀 이 지역에서는 생선국의 재료로 많이 이용한다고 한다.
[ 남성동 금융사거리 한국투자신탁 정문 앞 골목안 왼쪽 ]
'탱수탕'으로 유명한 마산식 생선국집이다. 탱수는 쏨뱅이목 삼세기과의 바닷물고기로 정식 명칭은 '삼세기'이며, 삼식이(전라), 삼숙이(강원), 수베기(포항), 꺽주기(경기), 꺽쟁이(충남) 등으로 불리는 못생긴 생선의 일종이다. 못생기고 바보 같다는 놀림말로 쓰이는 삼식이가 바로 이 생선을 일컷는 말이다. 콩나물, 미나리와 해초류위 일종인 모쟁이(모자반)를 넣고 마늘과 청양고추로 양념하여 시원하게 지리로 끓여서 내는데, 먹기 전에 파가 송송 들어간 식초소스를 넣어 비린내를 잡고 감칠맛을 살린다. 탱수는 초겨울이 제철이지만 계절에 상관없이 잘 잡혀 이 지역에서는 생선국의 재료로 많이 이용한다고 한다.
[ 남성동 금융사거리 한국투자신탁 정문 앞 골목안 왼쪽 ]
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