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유정장어
유정장어
한식 | 민물어패류 | 장어
HISTORY
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유정장어 - 남강이 내려다보이는 곳에 위치한 장어 전문점.
1972년 개업한 50여 년 업력의 장어요리 전문점으로, 진주의 수많은 장엇집 중에서도 가장 오래된 집이다. 석쇠에 양파를 올리고 그 위에 초벌구이 한 장어를 올려서 굽는 방식이 독특하며, 양파 향이 밴 매콤한 장어구이는 기존의 간장 양념의 장어구이와는 또 다른 맛이다. 구이는 주방에서 조리해 접시에 담아 나온다. 방문자에 따라서 다소 호불호가 갈린다.
[ 인사광장 사거리에서 진주성 공북문 삼거리 방향으로 직진하면 좌측 ]
1972년 개업한 50여 년 업력의 장어요리 전문점으로, 진주의 수많은 장엇집 중에서도 가장 오래된 집이다. 석쇠에 양파를 올리고 그 위에 초벌구이 한 장어를 올려서 굽는 방식이 독특하며, 양파 향이 밴 매콤한 장어구이는 기존의 간장 양념의 장어구이와는 또 다른 맛이다. 구이는 주방에서 조리해 접시에 담아 나온다. 방문자에 따라서 다소 호불호가 갈린다.
[ 인사광장 사거리에서 진주성 공북문 삼거리 방향으로 직진하면 좌측 ]
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