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대흥식당
대흥식당
한식 | 육류 | 육회비빔밥
HISTORY
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대흥식당 - 돼지비계가 고명으로 올라간 육회비빔밥.
생고기와 육회비빔밥을 전문으로 하는 50여 년 전통의 집으로, 유기그릇에 나오는 육회비빔밥은 기품이 있고 고급스럽다. 살짝 데친 돼지비계가 고명으로 올라가 비비면 육회의 차진 식감에 돼지비계의 고소함이 조화를 이루며 훌륭한 맛을 낸다. 대구의 뭉티기는 마블링이 없는데 비해 마블링이 있는 박살을 사용한 생고기는 차지고 쫀득한 식감이 일품이다. 기본으로 나오는 선짓국까지 나무랄 데 없는 훌륭한 맛과 퀄리티를 보여주고 있다. 1970년대 개업.
[ 함평읍내 시장입구에 위치 ]
생고기와 육회비빔밥을 전문으로 하는 50여 년 전통의 집으로, 유기그릇에 나오는 육회비빔밥은 기품이 있고 고급스럽다. 살짝 데친 돼지비계가 고명으로 올라가 비비면 육회의 차진 식감에 돼지비계의 고소함이 조화를 이루며 훌륭한 맛을 낸다. 대구의 뭉티기는 마블링이 없는데 비해 마블링이 있는 박살을 사용한 생고기는 차지고 쫀득한 식감이 일품이다. 기본으로 나오는 선짓국까지 나무랄 데 없는 훌륭한 맛과 퀄리티를 보여주고 있다. 1970년대 개업.
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- 육회비빔밥 (1만원, 특 1만5천원), 육회, 생고기 (각 300g 3만5천원)
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