참숯닭 (참나무숯불에닭이만나는순간) - 흔한 춘천식 닭갈비와 확연히 다른 직화 닭갈비 전문점.
1995년 '희래 춘천 닭갈비'라는 상호로 개업하고, 지금껏 한자리에서 영업하며 야들야들 부드럽고 자극적이지 않은 담백한 맛으로 명성을 얻었다. 큼직하게 손질한 닭을 13가지로 양념한 소스에 재워 16시간 이상을 숙성한 다음 춘천 닭갈비 초기의 조리 방식 식을 응용해 숯불에 구운 후 다시 손님상에서 한 번 더 굽는다. 가격에 비해 양이 적은 편이며, 닭갈비에 비해 식사 메뉴는 평범하다
[ 신분당선 양재시민의숲역 3번 출구에서 662m ]
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양념닭갈비 (2인 3만6천원, 3인 5만1천원, 추가 1인 1만8천원), 쟁반막국수 (3만5천원), 춘천막국수, 닭칼국수, 닭곰탕, 콩비지찌개 (각 1만2천원)