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현재폐점-원조순흥묵집
현재폐점-원조순흥묵집
한식 | 일반한식 | 묵
HISTORY
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원조순흥묵집 - 순흥면의 전통음식 태평초를 맛볼 수 있는 곳.
태평초(태평주)를 맛볼 수 있는 40여 년 업력의 원조집으로, 묵밥과 메밀파전 등의 묵 요리와 서울에서는 생소한 태평초가 유명하다. 태평초는 태평주, 태평탕 등으로 불렸던 김치찌개 스타일에 돼지묵전골의 일종으로 냄비에 기름을 두르고 김치와 돼지고기를 볶은 후 육수를 부어 끓인 후 묵을 넣고 고명을 올려서 내는 이 지역의 전통 묵 요리다. 태평초는 궁중음식인 탕평채의 청포묵과 쇠고기 대신 이 지역에서 흔한 메밀묵과 돼지고기를 사용해 술 안주나 밤참으로 많이 즐겼다고 한다. 소박하고 정직한 시골의 맛을 느낄 수 있다.
[ 영주시 순흥읍내 순흥주유소 옆 ]
태평초(태평주)를 맛볼 수 있는 40여 년 업력의 원조집으로, 묵밥과 메밀파전 등의 묵 요리와 서울에서는 생소한 태평초가 유명하다. 태평초는 태평주, 태평탕 등으로 불렸던 김치찌개 스타일에 돼지묵전골의 일종으로 냄비에 기름을 두르고 김치와 돼지고기를 볶은 후 육수를 부어 끓인 후 묵을 넣고 고명을 올려서 내는 이 지역의 전통 묵 요리다. 태평초는 궁중음식인 탕평채의 청포묵과 쇠고기 대신 이 지역에서 흔한 메밀묵과 돼지고기를 사용해 술 안주나 밤참으로 많이 즐겼다고 한다. 소박하고 정직한 시골의 맛을 느낄 수 있다.
[ 영주시 순흥읍내 순흥주유소 옆 ]
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