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홍운장
홍운장鴻運莊
鴻運莊
중식 | 일반중식
HISTORY
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홍운장 (鴻運莊) - 이북 신의주에서 시작한 노포 중식당.
1925년 북한 신의주에서 시작해 3대 째 운영 중인 화상 중국집이다. 개운하고 깔끔한 국물의 삼선짬뽕이 유명하고 바삭하게 튀겨낸 탕수육과 적당히 도톰하면서도 속이 꽉 찬 군만두도 수준이 있다. 대표 메뉴인 삼선짬뽕은 인위적인 불 맛보다는 기본에 충실하다는 평가를 받고 있으며, 부드럽고 순한 짜장면과 고슬고슬 잘 볶아낸 볶음밥도 괜찮다. 유산슬, 팔보채, 해물누룽지탕 등 요리 메뉴의 퀄리티도 수준이 있으며, 기본적인 소스가 강하지 않고 재료 본연의 맛을 잘 살렸다.
[ 대치동 학원가 인근 현대아파트 맞은편에 위치 ]
1925년 북한 신의주에서 시작해 3대 째 운영 중인 화상 중국집이다. 개운하고 깔끔한 국물의 삼선짬뽕이 유명하고 바삭하게 튀겨낸 탕수육과 적당히 도톰하면서도 속이 꽉 찬 군만두도 수준이 있다. 대표 메뉴인 삼선짬뽕은 인위적인 불 맛보다는 기본에 충실하다는 평가를 받고 있으며, 부드럽고 순한 짜장면과 고슬고슬 잘 볶아낸 볶음밥도 괜찮다. 유산슬, 팔보채, 해물누룽지탕 등 요리 메뉴의 퀄리티도 수준이 있으며, 기본적인 소스가 강하지 않고 재료 본연의 맛을 잘 살렸다.
[ 대치동 학원가 인근 현대아파트 맞은편에 위치 ]
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