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시장비빔밥

시장비빔밥

한식 | 일반한식 | 육회비빔밥
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주소

전북 익산시 황등면 황등리 588-2

도로명
전북 익산시 황등면 황등7길 25
전화번호
063-858-6051
찾아가는 길
황등시장 주차장 부근
영업시간
11:30~14:00
휴무일
매주 일요일 휴무
추천메뉴
육회비빔밥· 선지국밥
예약
가능
주차장
주차가능
예산
1만원 내외

HISTORY

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시장비빔밥 - 독특한 방법으로 조리하는 황등비빔밥.

1994년 개업한 30여 년 전통의 집으로, 황등비빔밥으로 유명한 익산의 3대 비빔밥집이면서 토렴식 비빔밥을 선보인 곳으로 회자되는 집이다. 익산의 다른 비빔밥집의 조리와는 확연히 다른 방식이 특징인데, 먼저 밥을 돼지 내장을 끓인 국물에 여러 번 토렴하여 밥알에 국물이 밴 상태에 돼지비계를 올리고, 국밥 국물에 살짝 데친 채소와 육회를 각각 손으로 버무려 양념한 다음, 토렴한 밥 위에 얹어서 내는 방식이다. 이 집만의 독특한 조리방식은 진미식당의 그것과도 확연히 다르다. 현지인들은 선지국밥을 많이 찾는다.

[ 황등시장 주차장 부근 ]

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