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한식 | 국물요리
HISTORY
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산호 - 자연산 세꼬시, 경상도식 장엇국이 유명한 경남 남해안 별미집.
남해안 계절 별미와 자연산 세꼬시, 서울에서는 흔치 않은 방아잎이 들어 간 경상도식 장엇국을 비롯해 제철 생선요리가 유명하다. 서초 법조타운의 판사, 검사, 변호사 등의 법조인 단골이 많으며, 정치인과 연예인도 많이 찾는다고 한다. 통영과 삼천포에서 공수한 바닷장어를 사용하며, 장어를 토막을 내어 끟이는 전라도식과 달리 푹 고은 장어의 순살만을 발라서 야채와 함께 다시 끓이고 방아잎을 넣어서 먹는 방식이 차이가 난다. 세꼬시는 어부가에 비해서는 다소 약한 감이 없지 않다.
[ 2호선 서초역 1번 출구 뒷 골목에 위치 ]
도로명 주소 : 서울 서초구 반포대로28길 19
남해안 계절 별미와 자연산 세꼬시, 서울에서는 흔치 않은 방아잎이 들어 간 경상도식 장엇국을 비롯해 제철 생선요리가 유명하다. 서초 법조타운의 판사, 검사, 변호사 등의 법조인 단골이 많으며, 정치인과 연예인도 많이 찾는다고 한다. 통영과 삼천포에서 공수한 바닷장어를 사용하며, 장어를 토막을 내어 끟이는 전라도식과 달리 푹 고은 장어의 순살만을 발라서 야채와 함께 다시 끓이고 방아잎을 넣어서 먹는 방식이 차이가 난다. 세꼬시는 어부가에 비해서는 다소 약한 감이 없지 않다.
[ 2호선 서초역 1번 출구 뒷 골목에 위치 ]
도로명 주소 : 서울 서초구 반포대로28길 19
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