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개신동해장국
개신동해장국
한식 | 국물요리 | 해장국
HISTORY
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개신동해장국 - 사골 우거짓국 스타일의 해장국과 내장탕.
양평식의 빨간 국물에 비해 청주식은 소머리와 잡뼈로 우린 맑고 뽀얀 육수에 양 내장을 삶은 육수를 가미한 담백하고 부드러운 국물이 특징이며, 여기에 얼갈이배추, 콩나물, 선지와 내장이 들어간 해장국과 양, 천엽, 홍창, 대창 등 다양한 부위의 내장이 중심인 내장탕이 유명하다. 1999년 개업하여 역사가 길지는 않지만, 그 간 청주식 해장국의 업그레이드 판이라는 평가를 받으면서 식도락가들의 주목을 받고 있다.
[ 충북대학교 병원(후문) 개신 오거리에서 모충로를 따라 직진, 삼익송학아파트 바로 옆 ]
양평식의 빨간 국물에 비해 청주식은 소머리와 잡뼈로 우린 맑고 뽀얀 육수에 양 내장을 삶은 육수를 가미한 담백하고 부드러운 국물이 특징이며, 여기에 얼갈이배추, 콩나물, 선지와 내장이 들어간 해장국과 양, 천엽, 홍창, 대창 등 다양한 부위의 내장이 중심인 내장탕이 유명하다. 1999년 개업하여 역사가 길지는 않지만, 그 간 청주식 해장국의 업그레이드 판이라는 평가를 받으면서 식도락가들의 주목을 받고 있다.
[ 충북대학교 병원(후문) 개신 오거리에서 모충로를 따라 직진, 삼익송학아파트 바로 옆 ]
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- 내장탕 (1만3천원), 해장국 (1만원), 소머리국밥 (1만1천원), 소머리수육 (3만원), 내장수육, 내장무침 (각 4만원)
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