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상주집
상주집
한식 | 민물어패류 | 다슬기
HISTORY
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상주집 - 청주 올갱이국의 원조집.
1971년 개업한 50여 년 전통의 충청도식 올갱이국 전문점으로, 남한강 상류에서 채취한 다슬기에 밀가루를 입히고 된장을 푼 국물에 부추를 듬뿍 넣은 스타일이 특징이다. 상주가 고향인 팔순을 넘긴 할머니가 보은에서 칼국숫집을 했는데, 할머니가 끓인 다슬기국을 맛본 주변인들의 권유로 전국에서 처음으로 다슬기 해장국집을 열었다고 한다. 지금은 딸이 물려받아 식당을 운영하고 있다.
[ 상당구청, KT 청주지사 인근 ]
1971년 개업한 50여 년 전통의 충청도식 올갱이국 전문점으로, 남한강 상류에서 채취한 다슬기에 밀가루를 입히고 된장을 푼 국물에 부추를 듬뿍 넣은 스타일이 특징이다. 상주가 고향인 팔순을 넘긴 할머니가 보은에서 칼국숫집을 했는데, 할머니가 끓인 다슬기국을 맛본 주변인들의 권유로 전국에서 처음으로 다슬기 해장국집을 열었다고 한다. 지금은 딸이 물려받아 식당을 운영하고 있다.
[ 상당구청, KT 청주지사 인근 ]
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