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스파카나폴리
스파카나폴리Spaca Napoli
Spaca Napoli
양식 | 이탈리아식 | 피자
HISTORY
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스파카나폴리 (Spaca Napoli) - 합정동에 위치한 나폴리식 전통 화덕 피자집.
쫄깃하면서도 담백함이 일품인 고르곤졸라가 유명한 나폴리식 화덕 피자집으로, 나폴리 구시가지 중심에 위치한 거리 이름인 스파카나폴리를 상호로 사용하고 있다. 나폴리에서 피자 만드는 일을 했다는 주인장이 직접 도우를 만들고 참나무 장작을 사용하는 화덕에서 전통방식 그대로 굽는다. 도예가가 만든 도자기에 촛불을 켜고 그 위에 피자를 올려서 내는 방식도 인상적이다. 피자의 온도를 먹는 동안 유지할 수 있도록 하기 위한 주인의 배려다.
[ 2, 6호선 합정역 5번 출구에서 156m ]
쫄깃하면서도 담백함이 일품인 고르곤졸라가 유명한 나폴리식 화덕 피자집으로, 나폴리 구시가지 중심에 위치한 거리 이름인 스파카나폴리를 상호로 사용하고 있다. 나폴리에서 피자 만드는 일을 했다는 주인장이 직접 도우를 만들고 참나무 장작을 사용하는 화덕에서 전통방식 그대로 굽는다. 도예가가 만든 도자기에 촛불을 켜고 그 위에 피자를 올려서 내는 방식도 인상적이다. 피자의 온도를 먹는 동안 유지할 수 있도록 하기 위한 주인의 배려다.
[ 2, 6호선 합정역 5번 출구에서 156m ]
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