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최영화빵
최영화빵구 경주황남빵
구 경주황남빵
디저트 | 전통빵
HISTORY
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최영화빵 (구 경주황남빵)
황남빵 창업자 최영화 옹의 첫째 최창국 씨가 운영하는 빵집으로, 1939년 경주 토박이인 최영화 옹이 황남동 30번지(현재 천마총 부근) 인근, 조상 대대로 집안에서 팥으로 떡을 빚어 먹던 것을 자기만의 비법으로 처음 개발한 빵이다. 당시 빵 가게를 처음 열었던 곳이 황남동이었다고 해서 황남빵이라는 이름이 붙었는데, 창업자 최영화 옹이 일본인에게 배웠다고 해서 일본 화과자의 한 종류로 보는 이들도 있으나 생김새나 맛이 다른 전통의 명과이다. 2014년 4월 창업자인 선친의 이름을 딴 상호로 변경했다.
1978년부터 기술을 배우고 가업을 잇고 있는 현 황남빵을 운영하는 둘째 최상은 씨가 상표권을 신청하고 가게를 차려 현재 황남빵의 상표권은 둘째 아들이 소유하고 있으며, 또한 경주에서 가장 큰 매장을 운영하고 있다. 둘째 아우가 운영하는 황남빵에 비해 더 찰지면서도 달지 않고 팥소의 맛이 깊다는 평을 받고 있다. 경주 사람들 사이에 형제간의 분쟁을 알고 있는 이들은 이 집을 찾는 경우가 많다고 한다.
[ 구 아카데미극장 사거리에서 천마총 방향 좌측 ]
황남빵 창업자 최영화 옹의 첫째 최창국 씨가 운영하는 빵집으로, 1939년 경주 토박이인 최영화 옹이 황남동 30번지(현재 천마총 부근) 인근, 조상 대대로 집안에서 팥으로 떡을 빚어 먹던 것을 자기만의 비법으로 처음 개발한 빵이다. 당시 빵 가게를 처음 열었던 곳이 황남동이었다고 해서 황남빵이라는 이름이 붙었는데, 창업자 최영화 옹이 일본인에게 배웠다고 해서 일본 화과자의 한 종류로 보는 이들도 있으나 생김새나 맛이 다른 전통의 명과이다. 2014년 4월 창업자인 선친의 이름을 딴 상호로 변경했다.
1978년부터 기술을 배우고 가업을 잇고 있는 현 황남빵을 운영하는 둘째 최상은 씨가 상표권을 신청하고 가게를 차려 현재 황남빵의 상표권은 둘째 아들이 소유하고 있으며, 또한 경주에서 가장 큰 매장을 운영하고 있다. 둘째 아우가 운영하는 황남빵에 비해 더 찰지면서도 달지 않고 팥소의 맛이 깊다는 평을 받고 있다. 경주 사람들 사이에 형제간의 분쟁을 알고 있는 이들은 이 집을 찾는 경우가 많다고 한다.
[ 구 아카데미극장 사거리에서 천마총 방향 좌측 ]
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