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한식 | 면류
HISTORY
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하단 (下端) - 만두전골과 메밀 냉칼국수가 맛있는 곳.
1993년 개업한 30여 년 전통의 집으로, 순하고 담백한 평양식 만둣국과 만두전골을 비롯해 평양냉면과 칼국수를 접목시켜 개발한 메밀 냉칼국수가 유명하다. 양지머리 육수에 백김치, 동치미 국물을 섞은 육수는 웬만한 평양식 냉면은 명함도 못 내밀 만한 밸런스의 정점을 보여주고 있으며, 메밀칼국수에 백김치, 청양고추가 들어가 깔끔함을 더했고 찰지고 쫀득한 면발의 식감은 특유의 질감이 인상적이다.
[ 한성대 입구역 6번 출구, 삼선교에서 성북동 방향 100m, 수진청과 옆 골목에 위치]
1993년 개업한 30여 년 전통의 집으로, 순하고 담백한 평양식 만둣국과 만두전골을 비롯해 평양냉면과 칼국수를 접목시켜 개발한 메밀 냉칼국수가 유명하다. 양지머리 육수에 백김치, 동치미 국물을 섞은 육수는 웬만한 평양식 냉면은 명함도 못 내밀 만한 밸런스의 정점을 보여주고 있으며, 메밀칼국수에 백김치, 청양고추가 들어가 깔끔함을 더했고 찰지고 쫀득한 면발의 식감은 특유의 질감이 인상적이다.
[ 한성대 입구역 6번 출구, 삼선교에서 성북동 방향 100m, 수진청과 옆 골목에 위치]
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