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마루막창
마루막창
한식 | 육류 | 막창
HISTORY
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마루막창 - 대구 막창계의 강호로 부상한 신예 막창집.
막창의 본고장인 대구에서도 소문난 집으로, 돼지 생막창구이가 유명하다. 1980년대 대구 내당동에서 시작해 지금은 뭉티기, 따로국밥, 대구식 육개장(대구탕)과 함께 대구를 대표하는 향토음식으로, 애벌삶기를 해서 내는 대부분의 막창집과는 적지 않은 다른 맛의 생막창으로 주목을 받고 있다. 뭉글뭉글 오동통한 식감, 미끈한 목넘김에 고소하면서도 특유의 깊은 맛이 인상적인 돼지 생막창을 썬 쪽파와 풋고추를 넣은 묽은 된장소스에 찍어서 먹는다.
[ 수성하와이 맞은편 골목안, 미림횟집 뒤쪽에 위치 ]
막창의 본고장인 대구에서도 소문난 집으로, 돼지 생막창구이가 유명하다. 1980년대 대구 내당동에서 시작해 지금은 뭉티기, 따로국밥, 대구식 육개장(대구탕)과 함께 대구를 대표하는 향토음식으로, 애벌삶기를 해서 내는 대부분의 막창집과는 적지 않은 다른 맛의 생막창으로 주목을 받고 있다. 뭉글뭉글 오동통한 식감, 미끈한 목넘김에 고소하면서도 특유의 깊은 맛이 인상적인 돼지 생막창을 썬 쪽파와 풋고추를 넣은 묽은 된장소스에 찍어서 먹는다.
[ 수성하와이 맞은편 골목안, 미림횟집 뒤쪽에 위치 ]
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