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남촌생멸치쌈밥
남촌생멸치쌈밥
한식 | 어패류 | 멸치
HISTORY
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남촌생멸치쌈밥 - 남해 촌놈과 전라도 안주인이 만드는 멸치쌈밥.
부산에서 멸치찌개가 맛있는 집으로, 남해가 고향인 주인이 '남해 촌놈이 운영하는 가게'라는 뜻으로 지었다. 멸치가 유명한 남해가 고향인 주인이지만 제주에서 잡은 멸치만 고집하는데, 이유는 제주산을 사용해야 멸치가 찌개 안에서 퍼지지 않는다고 한다. 전라도가 고향인 안주인의 전라도 손맛이 더해져 중앙동 인근에서는 꽤 소문이 자자하다. 멸치 외 음식의 재료나 양념은 대부분 전라도에서 가져 오는데, 갓김치의 갓과 고춧가루는 물론이고 소금도 전남 신안에서 생산된 것만 고집한다.
[ 중앙동역 11번 출구, 우체국 뒷 편 40계단 인근에 위치 ]
부산에서 멸치찌개가 맛있는 집으로, 남해가 고향인 주인이 '남해 촌놈이 운영하는 가게'라는 뜻으로 지었다. 멸치가 유명한 남해가 고향인 주인이지만 제주에서 잡은 멸치만 고집하는데, 이유는 제주산을 사용해야 멸치가 찌개 안에서 퍼지지 않는다고 한다. 전라도가 고향인 안주인의 전라도 손맛이 더해져 중앙동 인근에서는 꽤 소문이 자자하다. 멸치 외 음식의 재료나 양념은 대부분 전라도에서 가져 오는데, 갓김치의 갓과 고춧가루는 물론이고 소금도 전남 신안에서 생산된 것만 고집한다.
[ 중앙동역 11번 출구, 우체국 뒷 편 40계단 인근에 위치 ]
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- 멸치쌈밥 (8천원)
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