1953년부터 3대째 부산 영도에서 어묵을 만들기 시작한 곳으로, 오래된 공장을 베이커리 형태로 고치고, 국내 처음으로 베이커리형 어묵 매장을 개설, 어묵 베이커리에는 일반 꼬치 어묵을 비롯해 단호박어묵, 연근어묵, 치즈말이, 베이컨말이, 매생이어묵 등 60가지가 넘는 어묵을 명태와 돔 등 고급 생선살로 만들면서 부산 토박이와 관광객들로부터 열렬한 지지를 얻고 있다. 매장과 체험 역사관이 같이 있으며, 분점은 부산역, 롯데백화점 광복점 두 군데가 있다.