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원조꼬리곰집
원조꼬리곰집
한식 | 국물요리 | 꼬리곰탕
HISTORY
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원조꼬리곰집 - 부산을 대표하는 꼬리 곰탕집.
1980년 개업한 40여 년 전통의 집으로, 장수장꼬리곰탕과 함께 쌍벽을 이루는 집이다. 부산의 현지인들 사이에 장수장은 수육이, 원조꼬리곰집은 국물 맛이 더 앞선다는 평가를 받고 있다. 이 집 특유의 구수하면서도 담백한 40년 내공의 국물은 고기와 물의 비율을 철저하게 지키고 소뼈는 2~3번 끓이고는 바로 버릴 정도로 육수 관리가 철저하기로 유명하다. 한우꼬리가 부담스럽다면 수입 꼬리로 주머니 사정에 맞춰 합리적인 선택이 가능하다.
[ 명륜역과 온천역 사이 늘봄호텔 맞은편 ]
1980년 개업한 40여 년 전통의 집으로, 장수장꼬리곰탕과 함께 쌍벽을 이루는 집이다. 부산의 현지인들 사이에 장수장은 수육이, 원조꼬리곰집은 국물 맛이 더 앞선다는 평가를 받고 있다. 이 집 특유의 구수하면서도 담백한 40년 내공의 국물은 고기와 물의 비율을 철저하게 지키고 소뼈는 2~3번 끓이고는 바로 버릴 정도로 육수 관리가 철저하기로 유명하다. 한우꼬리가 부담스럽다면 수입 꼬리로 주머니 사정에 맞춰 합리적인 선택이 가능하다.
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