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이동찜집
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한식 | 어패류 | 아귀
HISTORY
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이동찜집 - 진해식 아귀찜의 원조집.
1960년 개업한 60여 년 전통의 노포로, 진해식 아귀찜의 원조로 알려진 집이다. 전통 마산식이 꾸덕하게 말린 아귀를 사용하는 것에 비해 이 집은 흔히 접할 수 있는 생아귀를 사용하는 진해식 아귀찜으로 보면 정확하다. 서울, 부산에 비해 강렬하게 검 붉은색의 비주얼에 비교적 짠맛이 강하고 독특한 향이 특징인데, 일체의 인공 조미료를 사용하지 않아 서울의 아귀찜에 익숙하다면 다소 낯설게 느낄 수도 있는 맛이다.
[ 이동교 삼거리에서 이동주민센터 방향 이동교 끝 지점 ]
1960년 개업한 60여 년 전통의 노포로, 진해식 아귀찜의 원조로 알려진 집이다. 전통 마산식이 꾸덕하게 말린 아귀를 사용하는 것에 비해 이 집은 흔히 접할 수 있는 생아귀를 사용하는 진해식 아귀찜으로 보면 정확하다. 서울, 부산에 비해 강렬하게 검 붉은색의 비주얼에 비교적 짠맛이 강하고 독특한 향이 특징인데, 일체의 인공 조미료를 사용하지 않아 서울의 아귀찜에 익숙하다면 다소 낯설게 느낄 수도 있는 맛이다.
[ 이동교 삼거리에서 이동주민센터 방향 이동교 끝 지점 ]
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