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외할머니집
외할머니집음성 외할머니집
음성 외할머니집
한식 | 일반한식 | 청국장
HISTORY
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외할머니집 (음성 외할머니집) - 청국장과 된장찌개, 손두부가 유명한 집.
1998년 개업, 국산콩으로 손수 만든 청국장과 된장찌개, 손두부가 유명한 집이다. 70대 중반의 주인 할머니가 전통적인 제조 방법에 경험에서 얻은 발효 방식을 더해 냄새 없는 깔끔한 청국장과 옛날 맛 그대로 재현하고 5년 숙성한 된장, 전통 방법으로 매일 만드는 손두부로 요리를 한다. 물과 도토리 6:1 비율로 만든 묵밥은 평범하다. 용인 등 수도권에도 이 집의 가족들이 같은 이름으로 영업을 하고 있다.
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1998년 개업, 국산콩으로 손수 만든 청국장과 된장찌개, 손두부가 유명한 집이다. 70대 중반의 주인 할머니가 전통적인 제조 방법에 경험에서 얻은 발효 방식을 더해 냄새 없는 깔끔한 청국장과 옛날 맛 그대로 재현하고 5년 숙성한 된장, 전통 방법으로 매일 만드는 손두부로 요리를 한다. 물과 도토리 6:1 비율로 만든 묵밥은 평범하다. 용인 등 수도권에도 이 집의 가족들이 같은 이름으로 영업을 하고 있다.
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