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우정식당
우정식당
한식 | 민물어패류 | 어탕국수
HISTORY
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우정식당 - 생초 어탕국수의 원조집.
경호강에서 잡은 자연산 붕어, 잡어 등으로 끓인 제물국수 방식의 어탕국수와 다슬기에 수제비를 넣어서 끓인 고동탕 수제비가 유명한 집이다. 생초에서 가장 먼저 어탕국수를 시작한 원조집이며, 다양한 민물 잡어를 푹 고아서 된장, 고추장 대신 고춧가루만으로 양념해 근대를 넣고 끓인 것으로 묵직한 국물이 특징이다. 경상도 지역은 산초 대신 제피가루를 주로 넣어서 먹는다. 1970년대 개업.
[ 경호강 상류 생초면 소재지의 경호정 앞 ]
경호강에서 잡은 자연산 붕어, 잡어 등으로 끓인 제물국수 방식의 어탕국수와 다슬기에 수제비를 넣어서 끓인 고동탕 수제비가 유명한 집이다. 생초에서 가장 먼저 어탕국수를 시작한 원조집이며, 다양한 민물 잡어를 푹 고아서 된장, 고추장 대신 고춧가루만으로 양념해 근대를 넣고 끓인 것으로 묵직한 국물이 특징이다. 경상도 지역은 산초 대신 제피가루를 주로 넣어서 먹는다. 1970년대 개업.
[ 경호강 상류 생초면 소재지의 경호정 앞 ]
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