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우정식당
우정식당
한식 | 민물어패류 | 어탕국수
HISTORY
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우정식당 - 생초 어탕국수의 원조집.
1982년 8월 개업, 경호강에서 잡은 자연산 붕어, 잡어 등으로 끓인 제물국수 방식의 어탕국수와 다슬기에 수제비를 넣어서 끓인 고동탕 수제비가 유명한 집이다. 생초에서 가장 먼저 어탕국수를 시작한 원조집이며, 다양한 민물 잡어를 푹 고아서 된장, 고추장 대신 고춧가루만으로 양념해 근대를 넣고 끓인 것으로 묵직한 국물이 특징이다. 경상도 지역은 산초 대신 제피가루를 주로 넣어서 먹는다.
[ 경호강 상류 생초면 소재지의 경호정 앞 ]
1982년 8월 개업, 경호강에서 잡은 자연산 붕어, 잡어 등으로 끓인 제물국수 방식의 어탕국수와 다슬기에 수제비를 넣어서 끓인 고동탕 수제비가 유명한 집이다. 생초에서 가장 먼저 어탕국수를 시작한 원조집이며, 다양한 민물 잡어를 푹 고아서 된장, 고추장 대신 고춧가루만으로 양념해 근대를 넣고 끓인 것으로 묵직한 국물이 특징이다. 경상도 지역은 산초 대신 제피가루를 주로 넣어서 먹는다.
[ 경호강 상류 생초면 소재지의 경호정 앞 ]
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