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잿놀이
잿놀이
한식 | 가금류 | 닭백숙
HISTORY
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잿놀이 (고성 잿놀이) - 한방 문어백숙과 잿놀이 밥상이 유명한 곳.
고성에서 설악 떡으로 유명한 떡메의 명인 진혜련 씨가 만드는 한방 문어백숙 그리고 깔끔한 잿놀이 밥상을 맛볼 수 있는 집이다. 토종닭에 10여 가지의 한약재를 넣고 조리한 백숙에 문어를 올리고 끓여서 먹는 한방 문어백숙, 모내기 철 일꾼들이 먹었던 농경 한정식을 재현한 잿놀이 밥상을 즐길 수 있다. 구답에서 생산된 고성 쌀, 황토에서 재배한 황토 찹쌀, 민통선에서 재배한 청정채소, 진부령에서 채취한 산채, 3년 이상 된 묵은지, 직접 담근 전통 장류 등으로 상차림을 낸다고 한다
[ 속초시와 고성군 경계 부근, 영랑호에서 가까운 거리의 인흥초등학교 인근에 위치 ]
고성에서 설악 떡으로 유명한 떡메의 명인 진혜련 씨가 만드는 한방 문어백숙 그리고 깔끔한 잿놀이 밥상을 맛볼 수 있는 집이다. 토종닭에 10여 가지의 한약재를 넣고 조리한 백숙에 문어를 올리고 끓여서 먹는 한방 문어백숙, 모내기 철 일꾼들이 먹었던 농경 한정식을 재현한 잿놀이 밥상을 즐길 수 있다. 구답에서 생산된 고성 쌀, 황토에서 재배한 황토 찹쌀, 민통선에서 재배한 청정채소, 진부령에서 채취한 산채, 3년 이상 된 묵은지, 직접 담근 전통 장류 등으로 상차림을 낸다고 한다
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- 잿놀이밥상 (2인 이상, 1인 2만원), 시래기무청정식 (2인 이상, 1인 2만3천원), 황태구이 (2만원), 한방문어닭백숙 (13만원)
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