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몽실식당
몽실식당
한식 | 육류 | 돼지고기구이
HISTORY
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몽실식당 - 도래창과 육보흑돈 스테이크를 맛볼 수 있는 집.
돼지 내장 중 특수부위인 도래창 볶음이 유명하며, 흑돼지 중에서도 주둥이와 발, 꼬리가 흰색인 최고급 육보흑돈 고기를 주로 취급하는 집이다. 도래창에 버섯, 숙주, 양파 등의 야채를 넣고 볶아 쫄깃하고 고소한 도래창 볶음과 흑돼지 스테이크가 인기다. 돼지 한 마리의 평균 내장 12.5m 중에서 어른 손바닥 크기의 작고 귀한 부위인 도래창은 장간막으로 부르기도 하며, 모세혈관과 신경세포, 지방으로 이루어져 내장 특유의 누린내가 없고 부드럽고 여러 가지 부위의 맛이 섞인 오묘한 맛이 특징이다.
[ 중앙선 양평역 1번 출구로 나와 좌회전 후 직진 양평 장터 부근 ]
돼지 내장 중 특수부위인 도래창 볶음이 유명하며, 흑돼지 중에서도 주둥이와 발, 꼬리가 흰색인 최고급 육보흑돈 고기를 주로 취급하는 집이다. 도래창에 버섯, 숙주, 양파 등의 야채를 넣고 볶아 쫄깃하고 고소한 도래창 볶음과 흑돼지 스테이크가 인기다. 돼지 한 마리의 평균 내장 12.5m 중에서 어른 손바닥 크기의 작고 귀한 부위인 도래창은 장간막으로 부르기도 하며, 모세혈관과 신경세포, 지방으로 이루어져 내장 특유의 누린내가 없고 부드럽고 여러 가지 부위의 맛이 섞인 오묘한 맛이 특징이다.
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- 흑돼지삼겹살 (180g 1만5천원), 흑돼지스테이크 (180g 1만3천원), 버섯도래창 (1인 1만2천원), 흑돼지껍데기 (1인 9천원)
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