뒤로가기
박달집
박달집
한식 | 육류 | 개고기
HISTORY
Foodie Premium으로 광고 없이 세부 정보를
이용하세요.
박달집 - 4대 째 90년 넘는 역사를 자랑하는 보신탕집.
1920년 평양의 '성천관'을 운영하며 개장국을 팔던 창업주 박여숙 할머니가 1.4 후퇴 때 월남해 삼척에 정착하면서 박 할머니의 딸 박외숙씨가 삼척에서 '성천관'을 운영하다가 창업주의 외손자 임완규 씨가 부산에서 자리를 잡으면서 1988년 부산에서 가게를 새롭게 연 후 지금은 아들 임승백 씨가 4대 째 개장국의 맥을 잇고 있다. 황구(누런개)를 고집하며, 금정산 200m 지하 암반수를 사용해 장국을 끓인다고 한다. 전통 개장국, 수육, 백반 등 다양한 메뉴를 개발해 선보이고 있다. 황구를 이용한 전통 비주로 맑게 뽑은 육수에 누룩을 곱게 빻아 찹쌀, 감초, 구기자 등 여러 약재를 항아리에서 열흘 정도 발효시켜 완성한 '무술주'도 맛볼 수 있다.
[ 금샘로 외식타운 내, 우성 APT 뒤편 ]
1920년 평양의 '성천관'을 운영하며 개장국을 팔던 창업주 박여숙 할머니가 1.4 후퇴 때 월남해 삼척에 정착하면서 박 할머니의 딸 박외숙씨가 삼척에서 '성천관'을 운영하다가 창업주의 외손자 임완규 씨가 부산에서 자리를 잡으면서 1988년 부산에서 가게를 새롭게 연 후 지금은 아들 임승백 씨가 4대 째 개장국의 맥을 잇고 있다. 황구(누런개)를 고집하며, 금정산 200m 지하 암반수를 사용해 장국을 끓인다고 한다. 전통 개장국, 수육, 백반 등 다양한 메뉴를 개발해 선보이고 있다. 황구를 이용한 전통 비주로 맑게 뽑은 육수에 누룩을 곱게 빻아 찹쌀, 감초, 구기자 등 여러 약재를 항아리에서 열흘 정도 발효시켜 완성한 '무술주'도 맛볼 수 있다.
[ 금샘로 외식타운 내, 우성 APT 뒤편 ]
MENU
Foodie Premium으로 광고 없이 세부 정보를
이용하세요.
-
- 개장국 (1만2천원), 수육백반 (1만8천원), 한방전골 (2만원), 수육 (3만원), 박달집코스 (1인 4만3천원)
MAP
CRITIQUE
- 나의 오감을 만족시켰는가?
5.0 탁월 4.0 감동 3.0 좋음 2.0 평범 1.0 실망
Copyright ® BUZZ All Rights Reserved.