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현고대닭발
현고대닭발
한식 | 가금류 | 닭발
HISTORY
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현고대닭발 - 고대 앞 명물 닭발.
1972년 개업한 50여 년 전통의 닭발 전문점으로, 얼얼하게 매운맛 하나로 고대 앞에서 인기를 누려온 집이다. 닭발을 시키면 가장 맛있다는 중간 크기의 닭발을 칼로 다져 뼈를 대충 추려내고 양념을 발라 석쇠에 올려 연탄불에 구워서 낸다. 이 집의 닭발은 적당하게 익히는 타이밍도 중요하지만 이후에 양념을 마친 후 대형 선풍기 여러 대가 가동되어 급속으로 식히는 게 비결이라고 한다. 오돌뼈도 많이 찾는다. 자리를 잡으려면 번호표를 받고 기다려야 한다.
[ 안암역에서 고대 앞 사거리를 지나 오른쪽 두 번째 골목 안 100m 지점 좌측 ]
1972년 개업한 50여 년 전통의 닭발 전문점으로, 얼얼하게 매운맛 하나로 고대 앞에서 인기를 누려온 집이다. 닭발을 시키면 가장 맛있다는 중간 크기의 닭발을 칼로 다져 뼈를 대충 추려내고 양념을 발라 석쇠에 올려 연탄불에 구워서 낸다. 이 집의 닭발은 적당하게 익히는 타이밍도 중요하지만 이후에 양념을 마친 후 대형 선풍기 여러 대가 가동되어 급속으로 식히는 게 비결이라고 한다. 오돌뼈도 많이 찾는다. 자리를 잡으려면 번호표를 받고 기다려야 한다.
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- 닭발 (8천원), 무뼈닭발 (1만4천원), 오돌뼈, 닭갈비 (각 1만원), 닭똥집 (7천원)
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