하카다분코博多文庫

博多文庫

일식 | 라멘

오감평점[5.0점]

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주소: 서울 마포구 상수동 93-28

도로명
서울 마포구 독막로19길 43

전화번호: 02-338-5536

찾아가는 길: 홍대 정문에서 극동방송국 바라보고 우측 옆 좁은골목 30m 우측

영업시간: 11:00~14:00/17:00~(익일)03:00

휴무일: 명절 당일 휴무

추천메뉴: 인라멘· 청라멘

예약: 가능

주차장: 주차 불가

예산: 1만원 내외

홈페이지: 바로가기

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# 하카다분코 # 홍대 큐슈식 돈코츠 # 라멘 # 청라멘 인라멘

HISTORY

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하카다분코 (博多文庫) - 큐슈식 돈코츠 라멘으로 유명한 곳.

국내에 많이 생겨난 일본식 라멘집 중에서도 돈코츠 국물이 유난히 돋보이는 라멘 전문점으로, 돈코츠는 돼지 뼈를 푹 삶은 진한 육수의 라멘을 일컫는다. 일본의 라멘은 북쪽의 삿포로 라멘과 남쪽 큐슈의 하카다 라멘으로 크게 구분하는 데 일본인 주방장이 만드는 큐슈식 돈코츠로 그 지역의 명물 '하카다 라멘'을 가장 잘 재현한 곳으로 알려져 있다. 돼지 뼈를 고아 만든 육수에 돼지 비계를 채에 걸러 진하고 걸죽한 인라멘, 인라멘 육수에 닭 육수 20%를 섞은 비교적 맑은 청라멘 두 가지 라멘 중 이 집의 백미는 마늘가루를 듬뿍 널어 먹는 진한 돈코츠의 '인라멘'으로 국내에 상륙한 많은 라멘집 중에서도 이만한 맛을 찾기가 쉽지 않다. 2004년 개업.

[ 홍대 정문에서 극동방송국 바라보고 우측 좁은골목 30m 우측 ]