태백 한우를 비교적 저렴한 가격에 맛볼 수 있는 곳으로, 본관은 연탄, 별관은 숯을 사용하고 있어 취향에 따라 선택이 가능하다. 원래 상호인 7%칠백식당에서 7%는 소고기 전문점에서 보통 취급하는, 사람들이 선호하는 부위가 소의 7% 정도라고 한다. 엄선된 부위만은 다룬다는 뜻을 내포하고 있다. 당일 배송받은 한우만 사용하며, 당일 배송받은 한우에서도 선도가 떨어지는 부위들은 판매를 하지 않는다. 육사시미와 곤드레밥, 된장찌개, 짱아찌국수도 인기다.