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봉화묵집
봉화묵집
한식 | 면류 | 칼국수
HISTORY
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봉화묵집 - 메밀묵밥과 흔하지 않은 봉화식 국수를 맛볼 수 있는 곳.
1999년 개업한 20여 년 전통의 집으로, 봉화가 고향인 노부부가 봉화산 메밀로 만든 묵밥과 밀가루에 날콩, 계란을 넣어 반죽해 만든 봉화식 국수를 선보인다. 보쌈이 연상되는 깔끔하고 정교하게 썰어 낸 경상도식 김치를 시작으로 기교 부리지 않은 메밀묵밥, 고소하면서도 꼬들꼬들 직선적이고 절도 있는 식감이 일품인 칼국수와 건진국수를 경험할 수 있다. 칼국수는 사골육수, 건진국수는 멸치육수 베이스다.
[ 정릉2동 주민자치센터 앞, 정릉2차 중앙하이츠빌 뒤편 ]
1999년 개업한 20여 년 전통의 집으로, 봉화가 고향인 노부부가 봉화산 메밀로 만든 묵밥과 밀가루에 날콩, 계란을 넣어 반죽해 만든 봉화식 국수를 선보인다. 보쌈이 연상되는 깔끔하고 정교하게 썰어 낸 경상도식 김치를 시작으로 기교 부리지 않은 메밀묵밥, 고소하면서도 꼬들꼬들 직선적이고 절도 있는 식감이 일품인 칼국수와 건진국수를 경험할 수 있다. 칼국수는 사골육수, 건진국수는 멸치육수 베이스다.
[ 정릉2동 주민자치센터 앞, 정릉2차 중앙하이츠빌 뒤편 ]
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- 메밀묵, 손칼국수, 손만두 (각 7천원), 건진국수 (8천원), 배추부침, 부추부침 (각 6천원), 돼지고기수육 (1근 2만7천원)
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