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브레드05
브레드05Bread05
Bread05
디저트 | 베이커리
HISTORY
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브레드05 (Bread05) - 강원재 셰프가 만드는 앙버터.
막걸리를 발효시킨 주종과 쌀을 발효시킨 호시노종, 호밀가루를 발효시킨 사워종 등의 천연효모를 사용해 숙성과 완성까지 5일의 시간과 공이 들어간 빵을 만든다고 해서 상호를 '브레드05'로 지었다고 한다. 치아바타를 반으로 갈라 통팥 앙금과 무염 우유 버터를 넣어 만든 앙버터가 시그너처 메뉴이며, 빵 안에 치즈가 박혀 있는 치즈 프랑스도 인기다. 최근 본점이 신길동으로 이전해 왔으며 앙버터는 11시부터 구매가 가능하다.
[ 1호선 대방역 3번 출구로 나와 대방 사거리에서 좌회전, 신호리치빌아파트 맞은편 골목으로 직진 신길7동 주민센터 맞은편 ]
막걸리를 발효시킨 주종과 쌀을 발효시킨 호시노종, 호밀가루를 발효시킨 사워종 등의 천연효모를 사용해 숙성과 완성까지 5일의 시간과 공이 들어간 빵을 만든다고 해서 상호를 '브레드05'로 지었다고 한다. 치아바타를 반으로 갈라 통팥 앙금과 무염 우유 버터를 넣어 만든 앙버터가 시그너처 메뉴이며, 빵 안에 치즈가 박혀 있는 치즈 프랑스도 인기다. 최근 본점이 신길동으로 이전해 왔으며 앙버터는 11시부터 구매가 가능하다.
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- 앙버터 (5천원), 바질마카다미아 (6천원)
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