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김서방네닭갈비
김서방네닭갈비
한식 | 가금류 | 닭갈비
HISTORY
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김서방네닭갈비 - 태백식 물 닭갈비가 유명한 곳.
70년대 광부들이 처음 먹었던 방식에서 유래된 국물을 떠먹을 수 있는 태백식 닭갈비를 맛볼 수 있는 곳이다. 춘천식과는 다르게 덜 맵고, 닭갈비에 태백산 특산물인 곰취와 부추, 냉이, 쑥갓, 미나리 등과 우동면을 넣고 끓인 부대찌개 스타일의 비주얼이 특징이다. 닭발과 닭뼈로 우려낸 육수, 양념장은 간장, 고춧가루, 마늘 등 10여 가지를 넣어 만든다.
[ 중앙로 한마음신협 바로 앞 ]
70년대 광부들이 처음 먹었던 방식에서 유래된 국물을 떠먹을 수 있는 태백식 닭갈비를 맛볼 수 있는 곳이다. 춘천식과는 다르게 덜 맵고, 닭갈비에 태백산 특산물인 곰취와 부추, 냉이, 쑥갓, 미나리 등과 우동면을 넣고 끓인 부대찌개 스타일의 비주얼이 특징이다. 닭발과 닭뼈로 우려낸 육수, 양념장은 간장, 고춧가루, 마늘 등 10여 가지를 넣어 만든다.
[ 중앙로 한마음신협 바로 앞 ]
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