뒤로가기
꺼멍도새기
꺼멍도새기
한식 | 육류 | 돼지고기구이
HISTORY
Foodie Premium으로 광고 없이 세부 정보를
이용하세요.
꺼멍도새기 - 가고시마 스타일의 샤부샤부와 제주산 흑돼지구이.
일식집 미조리에서 같이 운영하는 제주산 흑돼지 전문점으로, 흑돼지 샤부샤부로 유명한 일본 규슈 가고시마의 유명 식당 ‘겐지’(源氏)에서 비법을 전수받고 제주도 탐라목장에서 생고기로 공급받아 가고시마 스타일의 샤부샤부와 돌판 흑돼지 구이를 선보이고 있다. 제주도 지역에서만 서식하는 전통 흑돼지를 제주 방언으로 '꺼멍도새기’ 라고 하는데, 얼굴의 입과 코는 가늘고 길며 코끝은 좁고 귀는 짧다. 벼루같이 생긴 돌판에 구워 먹는 항정살과 오겹살, 그리고 진한 육수에 데쳐먹는 샤부샤부가 대표 메뉴이다.
[ 1, 2호선 시청역 7번 출구에서 223m ]
일식집 미조리에서 같이 운영하는 제주산 흑돼지 전문점으로, 흑돼지 샤부샤부로 유명한 일본 규슈 가고시마의 유명 식당 ‘겐지’(源氏)에서 비법을 전수받고 제주도 탐라목장에서 생고기로 공급받아 가고시마 스타일의 샤부샤부와 돌판 흑돼지 구이를 선보이고 있다. 제주도 지역에서만 서식하는 전통 흑돼지를 제주 방언으로 '꺼멍도새기’ 라고 하는데, 얼굴의 입과 코는 가늘고 길며 코끝은 좁고 귀는 짧다. 벼루같이 생긴 돌판에 구워 먹는 항정살과 오겹살, 그리고 진한 육수에 데쳐먹는 샤부샤부가 대표 메뉴이다.
[ 1, 2호선 시청역 7번 출구에서 223m ]
MAP
CRITIQUE
- 나의 오감을 만족시켰는가?
5.0 탁월 4.0 감동 3.0 좋음 2.0 평범 1.0 실망
Copyright ® BUZZ All Rights Reserved.