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볼트스테이크하우스
볼트스테이크하우스Vault Steakhouse
Vault Steakhouse
양식 | 기타 | 스테이크
HISTORY
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볼트스테이크하우스 (Vault Steakhouse) - 마스터 푸베이어스사의 프라임 미트로 만든 스테이크를 맛볼 수 있는 곳.
뉴욕 3대 스테이크하우스인 피터루거, 울프강 스테이크 하우스에 납품하는 미국 최고의 육류 회사 마스터 푸베이어스(Master Purveyors)사가 수작업으로 선별한 미국 상위 3% 고기를 직접 수입해 만드는 드라이에이징 스테이크를 즐길 수 있는 곳이다. 이원호 셰프가 안은 촉촉하고 겉은 바삭하게 철판 그리들에서 시어링 한 다음, 다시 그릴에서 굽고, 마지막으로 샐러맨더에서 마무리하는 3단계 과정을 거쳐 서브하고 있다. 버번, 몰트위스키 등의 하드 리커 또는 뉴욕의 브루클린 브루어리에서 생산된 프리미엄 맥주 블랙 옵스와 소라치 등을 스테이크와 함께 즐길 수 있다.
[ 청담동 명품거리 구찌 옆 골목으로 직진 ]
뉴욕 3대 스테이크하우스인 피터루거, 울프강 스테이크 하우스에 납품하는 미국 최고의 육류 회사 마스터 푸베이어스(Master Purveyors)사가 수작업으로 선별한 미국 상위 3% 고기를 직접 수입해 만드는 드라이에이징 스테이크를 즐길 수 있는 곳이다. 이원호 셰프가 안은 촉촉하고 겉은 바삭하게 철판 그리들에서 시어링 한 다음, 다시 그릴에서 굽고, 마지막으로 샐러맨더에서 마무리하는 3단계 과정을 거쳐 서브하고 있다. 버번, 몰트위스키 등의 하드 리커 또는 뉴욕의 브루클린 브루어리에서 생산된 프리미엄 맥주 블랙 옵스와 소라치 등을 스테이크와 함께 즐길 수 있다.
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- 포터하우스 (2만9천원), 티본, 엘본, 본인립아이 (각 2만7천원), 텐더로인 (3만9천원)
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