뒤로가기
원조숯불소금구이
원조숯불소금구이
한식 | 육류 | 돼지고기구이
HISTORY
Foodie Premium으로 광고 없이 세부 정보를
이용하세요.
원조숯불소금구이 - 건대입구 인근의 돼지고기 강자.
1993년 개업한 30여 년 전통의 고깃집으로, 화양동 인근에서 범상치 않은 맛을 자랑하는 곳이다. 기존의 돼지고기 항정살을 일반적인 칼질의 방향과 다르게 잘라 치마 주름처럼 생겼다고 해서 붙여진 돼지 치맛살이 유명하다. 칼질의 방향에 따라 고기의 식감이 어떻게 달라지는지 명쾌하게 증명해 보이고 있다. 가게 한편에서 고기를 초벌구이 해서 내오면 합성탄에 조금 더 구워서 먹는다. 멸치육수 베이스에 4가지의 된장으로 끓여 낸 일명 입가심 밥도 별미로 꼽힌다.
[ 화양사거리 최차혜병원 지나서 고가도로 끝나는 부근 골목 안 ]
1993년 개업한 30여 년 전통의 고깃집으로, 화양동 인근에서 범상치 않은 맛을 자랑하는 곳이다. 기존의 돼지고기 항정살을 일반적인 칼질의 방향과 다르게 잘라 치마 주름처럼 생겼다고 해서 붙여진 돼지 치맛살이 유명하다. 칼질의 방향에 따라 고기의 식감이 어떻게 달라지는지 명쾌하게 증명해 보이고 있다. 가게 한편에서 고기를 초벌구이 해서 내오면 합성탄에 조금 더 구워서 먹는다. 멸치육수 베이스에 4가지의 된장으로 끓여 낸 일명 입가심 밥도 별미로 꼽힌다.
[ 화양사거리 최차혜병원 지나서 고가도로 끝나는 부근 골목 안 ]
MENU
Foodie Premium으로 광고 없이 세부 정보를
이용하세요.
-
- 돼지치맛살 (1만5천원), 한우나뭇잎살, 등심채끝 (각 3만8천원)
MAP
CRITIQUE
- 나의 오감을 만족시켰는가?
5.0 탁월 4.0 감동 3.0 좋음 2.0 평범 1.0 실망
Copyright ® BUZZ All Rights Reserved.