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약수닭집
약수닭집
한식 | 가금류 | 닭구이
HISTORY
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약수닭집 - 여수의 산속에서 맛보는 호남식 닭 요리.
시골닭 한 마리를 통째로 해체해서 사시미와 직화로 굽는 숯불구이를 맛본 후 닭죽으로 마무리하는 호남식 닭 코스 요리가 인기인 집이다. 백숙이나 옻닭도 많이 찾지만 이 집의 시그니처 메뉴는 숯불구이 코스다. 닭구이가 익는 동안 가슴살과 모래집을 사시미로 즐기다가 시골 닭 특유의 튼실하고 탄력감이 좋은 구이로 새로운 차원의 즐거움을 접할 수 있다. 전라도식 밑반찬도 수준이 있다.
[ 구봉중학교 정문 앞에서 좌측 좁은 길로 진입 후 직진, 푸른농장정육식당 지나 우회전 ]
시골닭 한 마리를 통째로 해체해서 사시미와 직화로 굽는 숯불구이를 맛본 후 닭죽으로 마무리하는 호남식 닭 코스 요리가 인기인 집이다. 백숙이나 옻닭도 많이 찾지만 이 집의 시그니처 메뉴는 숯불구이 코스다. 닭구이가 익는 동안 가슴살과 모래집을 사시미로 즐기다가 시골 닭 특유의 튼실하고 탄력감이 좋은 구이로 새로운 차원의 즐거움을 접할 수 있다. 전라도식 밑반찬도 수준이 있다.
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- 백숙 (5만5천원), 숯불구이, 옻닭 (각 6만원), 녹두죽 (1천원)
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