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홍영장
홍영장鴻英莊
鴻英莊
중식 | 일반중식
HISTORY
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홍영장 (鴻英莊) - 늙은 호박을 사용한 첨면장 소스의 옛날식 짜장면.
1956년 호떡집으로 시작해 이후 번듯한 중국집으로 거듭나 60년 넘게 짜장면으로 이름을 알린 화상 중국집이다. 중국 된장인 첨면장을 넣어 볶아낸 짜장 소스를 사용한 옛날식 짜장면을 접할 수 있으며, 대량으로 생산된 춘장을 사용하기 전의 은은한 맛을 간직한 곳이다. 첨면장에 늙은 호박을 사용해 맛을 순화시키고 첨가제의 자극이 거의 없는 잔잔하고 순한 맛이 특징이다. 흔하게 사용되는 춘장을 최소화한 달지 않은 맛 탓에 호불호가 갈릴 수 있다. 첨면장 베이스의 물짜장도 인기다.
[ 내항 사거리 군산초등학교 근처 ]
1956년 호떡집으로 시작해 이후 번듯한 중국집으로 거듭나 60년 넘게 짜장면으로 이름을 알린 화상 중국집이다. 중국 된장인 첨면장을 넣어 볶아낸 짜장 소스를 사용한 옛날식 짜장면을 접할 수 있으며, 대량으로 생산된 춘장을 사용하기 전의 은은한 맛을 간직한 곳이다. 첨면장에 늙은 호박을 사용해 맛을 순화시키고 첨가제의 자극이 거의 없는 잔잔하고 순한 맛이 특징이다. 흔하게 사용되는 춘장을 최소화한 달지 않은 맛 탓에 호불호가 갈릴 수 있다. 첨면장 베이스의 물짜장도 인기다.
[ 내항 사거리 군산초등학교 근처 ]
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