콜라겐팩토리 (Collagen Factory) - 양재천 카페거리에 위치한 아시안 누들 족발.
족발과 아시안 누들 요리를 맛볼 수 있는 곳으로, 우리나라의 양념장 스타일 비빔국수와 달리 해산물 소스 특유의 맛과 풍미가 잘 어우러진 태국식 비빔국수, 우육면의 구수함과 토마토의 산미가 어우러진 토마토 쇠고기면, 깊고 깔끔한 맛의 쌀국수 등 타이와 베트남식이 혼합된 누들 요리와 족발, 콜라겐 편육, 돼지껍데기 볶음 등의 메뉴 등을 즐길 수 있다. 2012년 오픈.