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대흥식당
대흥식당
한식 | 국물요리 | 돼지국밥
HISTORY
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대흥식당 - 남자용, 여자용 국밥이 따로 나오는 토렴식 돼지국밥집.
1965년 개업한 60여 년 업력의 노포로, 오산 돼지국밥의 원조집이다. 담백하고 개운한 국물에 껍질과 지방층의 돼지 머릿고기와 내장이 들어간 순댓국에 더 가까운 터프하고 투박한 스타일이 특징인 남자용과 살코기가 많은 여자용을 구분해 손님상에 낸다. 잘 손질된 살코기 위주의 따로국밥이 특징인 부용식당에 비해 다소 투박하게 썬 돼지머릿고기와 내장을 넣고 토렴식으로 내는 꾸밈이 없는 스타일이다. 인근 부용식당과는 자매지간이지만 다소 스타일이 다르다.
[ 오산 오색시장 내 ]
1965년 개업한 60여 년 업력의 노포로, 오산 돼지국밥의 원조집이다. 담백하고 개운한 국물에 껍질과 지방층의 돼지 머릿고기와 내장이 들어간 순댓국에 더 가까운 터프하고 투박한 스타일이 특징인 남자용과 살코기가 많은 여자용을 구분해 손님상에 낸다. 잘 손질된 살코기 위주의 따로국밥이 특징인 부용식당에 비해 다소 투박하게 썬 돼지머릿고기와 내장을 넣고 토렴식으로 내는 꾸밈이 없는 스타일이다. 인근 부용식당과는 자매지간이지만 다소 스타일이 다르다.
[ 오산 오색시장 내 ]
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- 돼지국밥 (1만원), 돼지머리수육 (소 1만2천원, 중 1만7천원, 대 2만2천원)
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