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황산밀면
황산밀면
한식 | 면류 | 밀면
HISTORY
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황산밀면 - 밀면과 냉면이 유명한 노포.
1956년 안면옥에 입사해 주방장으로 일한 황해도 연백 출신의 김창식 씨가 1977년 독립해 개업한 노포로, 냉면과 밀면이 주력이다. 소뼈와 한약재로 우려낸 육수와 밀가루와 고구마 전분 7:3 비율의 쫀득한 면에 특이하게 고춧가루와 양파 등 12가지 재료로 만든 양념장을 얹어서 내는 밀면, 대구 안면옥 스타일의 냉면을 즐길 수 있다. 원래 영주동 시장의 허름한 건물에서 40여 년을 영업하다 2016년 부산역 인근으로 이전해 왔다.
[ 지하철 부산역 2번 출구로 나와 초량 구 대한통운 건물 뒤 ]
1956년 안면옥에 입사해 주방장으로 일한 황해도 연백 출신의 김창식 씨가 1977년 독립해 개업한 노포로, 냉면과 밀면이 주력이다. 소뼈와 한약재로 우려낸 육수와 밀가루와 고구마 전분 7:3 비율의 쫀득한 면에 특이하게 고춧가루와 양파 등 12가지 재료로 만든 양념장을 얹어서 내는 밀면, 대구 안면옥 스타일의 냉면을 즐길 수 있다. 원래 영주동 시장의 허름한 건물에서 40여 년을 영업하다 2016년 부산역 인근으로 이전해 왔다.
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- 밀면 (물 7천원, 비빔 7천5백원), 어복쟁반 (소 3만원, 중 4만원, 대 5만원)
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